在忙碌的課業與考試中，為自己的生活添一分甜蜜的滋味是不可少的，今天我們為大家介紹位在清夜的三家小甜點－萬丹、山記、三輪車紅豆餅！
萬丹紅豆餅
第一家是大家耳熟能詳的萬丹紅豆餅，這家紅豆餅在清夜營業了6年之久，小小攤位的店面6年來都維持一貫的風格，樸素卻總是生意興隆。萬丹的老闆說，最多的消費族群是學生，也會有園區的公司打電話來訂購，而奶油口味的紅豆餅是萬丹紅豆餅最多人喜歡，也是老闆最自豪的口味。
山記紅豆餅
第二家是清夜近期才開張的山記方塊奶油餅，其主打的招牌是他的餅皮跟一般的餅皮不一樣，是選用如同雞蛋糕般口感的綿密蛋糕當作外層的包覆，內層餡料再參入紅豆等餡料來提升整體的口感，和一般的紅豆餅比較起來相當地特別。
下圖是山記很特別的抹茶紅豆！抹茶的蛋糕加上紅豆的餡料，一口咬下抹茶香在嘴裡緩緩的散開，加上紅豆雖甜卻又不會很膩，兩者混和時分的享受，好像真的在吃蛋糕一般，鬆軟的雞蛋糕餅皮在放到涼掉之後還能維持很好的口感。
老闆的態度很友善，對於我們的問題夠很樂意的回答，讓人賓至如歸的感覺！加上有很多紅豆餅少見的口味（這樣有點奇怪，紅豆餅不是應該就包紅豆嗎XD？），例如蜂蜜抹茶紅豆、純巧克力、香蕉巧克力…等等，喜歡嚐鮮的朋友們可以來試試看！
三輪車爆漿紅豆餅
第三家是位於清夜85度C正對面的一台餐車，名為三輪車爆漿紅豆餅，用來製作的圓型鐵盤，全台應該所剩無幾了吧；盤子上微微生鏽的外觀，讓人回想起小學放學時，那台在路旁的紅豆餅店，伴著一群小蘿蔔頭在旁圍著觀看。
老闆說，他們用的是傳統的做法，在餅皮裡面沒有加入牛奶跟雞蛋，讓素食的朋友在買的時候沒有顧慮。老闆娘八年在這裡的深耕，已經在清大裡面打出了知名度，以前的清大蚊子電影院便常常找這家爆漿紅豆餅入校，帶給前來看電影同學們打打牙祭。
而其紅豆餅也如同其整體的外觀，微焦的餅皮散發著一股傳統的香味，偏硬有嚼勁的口感也算是他們的特色之一。重點是三個只要20塊錢，是這次探訪的三家裡面最便宜的！一口咬下去流出滿口的餡料，真的是非常過癮啊！
看到小編既享受又欠打的表情，想必大家都知到有多好吃了吧！
接下來，是三家紅豆餅的特色超級比一比！
首先是兩家別具特色的雙餡！
萬丹的雙餡充分的包覆了整個紅豆餅，雙餡中稍甜的奶油與紅豆的清香巧妙混合，加上淡淡的麵粉香與帶有嚼勁的餅皮，在嘴中充分混合後，整個就好幸福！小編回家做過實驗，就算是冰到冰箱過後，冰冰的依然美味喲！
而對於山記的雙餡，餡料則是被滿滿的蛋糕給包覆，假如你是喜歡吃糕點口感的人，可以選擇這雞蛋糕包覆的山記雙餡！不過相對來說，山記為了要兼顧蛋糕的鬆軟口感，料的比例就來得少了一些，坦白來說，山記的蛋糕口感外皮反而是主角。
再來是古早味的菜餔紅豆餅！
萬丹的菜餔配料超多，除了表皮之外，其他都是滿到爆出來的菜餔，一切開餅皮，濃濃的菜餔香四溢，對於喜歡菜餔的朋友們實在是難以抗拒的誘惑，不過滋味的層次就比較單調一些。
三輪車的菜圃則是餡料較少，雖然份料大概只有萬丹的一半，尺寸也比較小，但其中夾帶點奶油的甜味，甜中帶鹹，是種非常微妙的口感，味道也稍稍豐富了一些。
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